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집에서 밥을 먹다가 문득 이런 생각이 들 때가 있어요. “요즘 음식은 편하고 다양하긴 하지만, 예전처럼 정성 가득한 음식이 그립다.” 손맛과 기다림이 녹아 있는 전통 간식은 단순히 배를 채우는 음식이 아니라, 마음까지 채워주는 느낌이 있기 때문일 텐데요.
이번 6시내고향에서는 남도 사람들이 명절뿐 아니라 평소에도 즐겨 먹는 모싯잎송편이 소개되며 관심을 모았습니다. 인공 향료 없이 자연 그대로의 재료로 빚어낸 간식이 어떻게 꾸준히 사랑받아왔는지, 오늘 그 이야기를 정리해보겠습니다.
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모싯잎의 향과 효능
남도 지방에서 모싯잎은 단순한 식재료가 아닙니다. 예로부터 체력 보강과 소화 개선에 좋다고 알려져 있어 밥상에서도 자주 사용되었고, 아이를 키우는 가정에서는 영양 간식처럼 대접되곤 했습니다.
모싯잎을 삶아 곱게 갈면 특유의 초록빛이 나오는데, 이 색은 인공 색소가 아니라 자연이 주는 선물입니다. 덕분에 모싯잎송편은 색이 곱고 향이 건강하게 느껴지는 음식으로 자리잡게 되었죠.
손맛이 만든 모싯잎송편
모싯잎송편은 기계로 찍어 만드는 방식이 아닌 경우가 많습니다. 남도에서는 아직도 손으로 한 개씩 빚어내는 방식을 고수하는 곳이 많기 때문입니다.
반죽에 모싯잎의 향이 스며들고, 속에는 꿀과 깨, 혹은 팥고물이 들어가 모습은 소박하지만 씹을수록 고소함과 은은한 단맛이 매력적으로 퍼집니다. 특히 깨 고물이 들어간 송편은 씹을수록 고소한 기름과 단맛이 어울려 남녀노소 모두가 좋아하는 맛입니다.
왜 많은 사람이 찾을까?
모싯잎송편은 명절 음식이라는 이미지가 강하지만, 최근에는 평소에도 주문해 먹는 사람이 늘었습니다. 건강식에 대한 관심이 높아지고, 인공적인 간식보다 자연 그대로의 맛을 찾는 흐름이 커지고 있기 때문입니다.
찐득하고 담백하며 단맛이 과하지 않은 송편은 부담 없이 즐길 수 있어 어르신뿐 아니라 아이들 간식으로도 잘 어울립니다. 전자레인지에 살짝 데우거나 찜기에 쪄서 먹으면 갓 만든 듯한 식감이 살아나는 것도 인기의 이유예요.
남도 음식이 주는 정서
모싯잎송편은 단순히 맛있는 간식이 아니라 몇 세대에 걸쳐 이어져 온 정성과 기억이 담긴 음식입니다. 밥상 앞에서 나눠 먹고, 명절에 친척들이 모여 먹고, 손수 빚어 선물하기도 하는 과정 자체가 따뜻한 시간이 되어 왔습니다.
그래서 많은 사람들은 송편의 맛과 함께 어린 시절 추억, 가족의 시간, 사람의 손맛을 떠올립니다. 남도에서 송편이 ‘건강 간식’이라 불리기도 하는 이유는 바로 이런 정서가 함께 담겨 있기 때문이죠.
손으로 빚어 자연의 향을 담은 모싯잎송편은 화려하지 않지만 잔잔하게 마음을 채워주는 음식입니다. 요란하지 않지만 오래 기억되는 남도의 한입, 이번 방송을 계기로 더욱 많은 분들이 찾게 될 것 같습니다.
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