오늘N 충남 서산 절임배추 김장 배추 택배 주문 전화번호

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김장철이 가까워지면 이상하게 마음이 분주해지죠. 배추를 사야 하나, 절임배추가 편할까, 어디서 구입해야 좋을까 고민이 많아지는 시기입니다. 

이 와중에 서산에서 하루에도 수톤씩 배추를 수확한다는 이야기가 방송을 통해 전해져 관심이 쏠렸습니다. 어떤 과정으로 이 배추들이 준비되는지 정리해보겠다.

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서산 배추 밭의 규모

방송 속 배추밭은 충남 서산의 넓은 들판 한가운데 자리해 있습니다. 본격적인 김장 시즌 이전인데도 하루 약 6톤을 수확할 정도로 규모가 상당합니다. 

김장철이 되면 준비되는 배추 박스만 2만 박스가 넘는다고 하니, 지역에서도 손꼽히는 배추 생산지라는 게 느껴졌습니다. 현장을 지휘하는 이는 오랜 경험을 바탕으로 농장을 관리해 온 60대 농부인데, 오랜 시간 몸으로 익힌 감각 덕분에 생산량과 품질 모두 안정적이라는 평가를 받습니다.

배추 농사를 시작하게 된 계기

그가 처음부터 농사를 지었던 것은 아니었습니다. 젊은 시절에는 수도권에서 일하다가 배추를 절여 판매하는 방식을 접하고 “이걸 직접 해볼 수 있겠다”는 생각으로 귀향을 선택했다고 합니다. 

당시만 해도 절임배추 시장이 지금처럼 크지 않았기 때문에, 새로운 판로를 만들기 위해 시행착오를 거치며 기반을 만들었다고 합니다. 꾸준한 노력이 쌓이자 고객들이 하나둘 찾아오기 시작했고, 이후 절임배추 판매량도 크게 증가해 농장의 기반이 강화되었습니다.

아들의 합세로 달라진 변화

지금의 규모가 만들어진 데에는 아들의 참여가 큰 힘이 되었습니다. 경영을 전공한 아들은 20대 후반에 농장 일을 함께하기 시작했고 판매 구조부터 관리 방식까지 기존 방식에 새로운 아이디어를 더했습니다. 

그 결과 수익이 빠르게 증가했고, 절임배추 주문량도 눈에 띄게 늘었다고 합니다. 처음에는 주변에서 “굳이 농사를 해야 하냐”는 걱정도 많았지만, 시간이 지나며 농사에 최적화된 감각을 익히고 지금은 농장 운영의 핵심 역할을 맡고 있습니다.

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가족이 함께 만드는 김장 시즌

11월부터는 농장에서 가장 바쁜 시간이 시작된다고 합니다. 절임 작업을 돕기 위해 가족들이 모두 모이고, 고모들도 매년 김장철이 되면 시간을 맞춰 농장을 찾는다고 하죠. 한 해의 가장 큰 수확기를 가족이 함께 버틴다는 점에서 남다른 의미가 느껴졌습니다.

 아버지는 이제 현장 실무에서 한 발 물러나 전체를 관리하는 역할을 맡고 있으며, 아들이 현장에서 주도적으로 일을 이끌고 있습니다. 각자 맡은 역할이 확실해지면서 생산량은 물론 작업 효율도 높아졌다는 설명입니다.

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서산 배추가 사랑받는 이유

서산은 토양이 배추 재배에 적합해 아삭한 식감과 단단한 속대가 특징입니다. 김장을 해보면 바로 느껴지는 그 무게감과 향이 방송 속에서도 강조됐습니다. 

절임배추의 품질 역시 안정적이라 해마다 찾는 이들이 많고, 김장철 초입부터 문의가 들어온다고 합니다. 꾸준한 관리와 오랜 경험이 더해져 배추 상태가 일정하게 유지되는 점도 소비자들이 신뢰하는 이유로 보입니다.