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EBS 다큐 프로그램 극한직업은 우리 일상 속에서 묵묵히 땀 흘리는 사람들의 현장을 소개하며 꾸준히 시청자들의 관심을 받고 있습니다. 최근 방송에서는 충남 아산의 한 카페에서 직접 재배한 감자로 만들어내는 수제 감자칩이 소개되었습니다.
화학 첨가물을 배제하고, 두툼한 두께를 유지해 고소함과 바삭함을 동시에 살린 감자칩은 이미 온라인 주문으로도 큰 인기를 얻고 있습니다. 오늘은 이 특별한 간식의 제작 과정과 택배 주문 꿀팁, 그리고 방문 정보까지 정리했습니다.
수제 감자칩의 특별한 제조 방식
아산에서 만들어지는 감자칩은 일반 시판 제품과 차별화된 두께와 풍미가 특징입니다. 약 2mm 두께로 잘라 가마솥에 튀겨내는데, 이 과정은 결코 단순하지 않습니다.
두꺼운 칩은 기름이 과도하게 스며들거나 쉽게 부풀어 오르기 때문에 일정한 두께와 온도 유지가 필수입니다. 하루에도 600kg이 넘는 감자를 튀기면서도 품질 기준에 맞지 않으면 과감히 제외하는 철저한 관리가 이뤄집니다.
농장에서 식탁까지 이어지는 과정
이곳에서 사용하는 감자는 직접 재배하거나 계약 재배한 NON-GMO 감자입니다. 파종부터 수확, 세척, 슬라이스, 튀김까지 모든 공정을 손수 관리하며, 감자의 품질과 수분 함량까지 세밀하게 체크합니다.
또한, 어떠한 화학 첨가물도 넣지 않아 감자의 본연의 맛과 건강함을 그대로 살려냅니다. 이런 과정을 통해 한 봉지의 감자칩에는 생산자의 철학과 정성이 그대로 담기게 됩니다.
소비자가 체감하는 바삭함과 고소함
시장에서 흔히 볼 수 있는 얇은 감자칩은 바삭하지만 금세 질리기도 합니다. 반면 아산의 수제 감자칩은 두께감 덕분에 씹는 맛이 풍부하고 감자 고유의 고소한 풍미가 살아 있습니다.
한 입 베어 물면 튀김 특유의 바삭함과 함께 고소한 향이 퍼지며, 자연 재료로 만든 정직한 간식이라는 만족감도 더해집니다.
택배 주문과 카페 방문 팁
이 감자칩은 현장에서 직접 구매할 수도 있고, 온라인으로 택배 주문도 가능합니다. 다만 수제 방식으로 하루 생산량이 한정되어 있어, 주문이 몰리는 시즌에는 조기 품절될 수 있으니 미리 예약 주문을 권장합니다.
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택배 주문 꿀팁: 온라인 주문 시 생산일자와 발송일을 확인하면 신선도를 높게 유지할 수 있습니다.
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방문 팁: 아산 신정호 인근 카페에서 직접 구매 가능하며, 주말보다는 평일 방문이 한산합니다.
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보관 방법: 밀폐 용기에 넣어 서늘한 곳에 보관하면 바삭함이 오래 유지됩니다.
자주 묻는 질문 Q&A
Q1. 온라인 주문 시 배송 기간은 얼마나 걸리나요?
보통 생산 후 당일 또는 익일 발송되며, 지역에 따라 2~3일 내 받아볼 수 있습니다.
Q2. 수제 감자칩은 어떤 점이 시중 제품과 다른가요?
약 2mm 두께로 튀겨져 씹는 맛이 풍부하고, 화학 첨가물이 없어 감자 본연의 풍미를 즐길 수 있습니다.
Q3. 대량 주문도 가능한가요?
가능합니다. 다만 수제 생산 특성상 사전 예약이 필요하니 일정에 맞춰 미리 주문하는 것이 좋습니다.
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