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EBS 극한직업은 화려하지는 않지만 우리 생활에 꼭 필요한 다양한 직업 현장을 보여주며, 그 속에서 땀 흘리는 사람들의 이야기를 전하는 프로그램입니다.
최근 방송에서는 충남 계룡의 핫도그 공장이 소개되었습니다. 길거리 간식으로 출발해 이제는 전 세계가 즐기는 K-핫도그를 만드는 현장이었는데요. 택배 주문으로도 인기가 높은 이 간식의 생산 과정과 주문 팁, 그리고 공장의 역할을 정리해 보았습니다.
글로벌 간식으로 성장한 K-핫도그
한때는 학교 앞 분식집이나 길거리 포장마차에서 즐기던 핫도그가 이제는 국내뿐만 아니라 해외에서도 큰 인기를 얻고 있습니다. 미국과 유럽에서는 ‘Korean Cheese Hotdog’로, 동남아시아에서는 ‘달콤 짭조름한 간식’으로 불리며 현지인의 입맛을 사로잡고 있습니다.
이 인기를 이끌고 있는 핵심 생산지가 바로 충남 계룡의 공장입니다. 하루 3만 5천 개, 연간 800만 개 이상이 이곳에서 생산되어 국내는 물론 해외까지 공급되고 있습니다.
완벽한 식감을 위한 반죽과 튀김
핫도그의 핵심은 반죽입니다. 공장에서는 핫도그 하나에 47g의 반죽을 입히는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 이 무게가 가장 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 내기 때문입니다. 반죽이 얇으면 속이 드러나고, 두꺼우면 겉만 익어 맛이 떨어지기 때문에 정밀한 작업이 필수입니다.
튀김 또한 중요한 과정입니다. 일정한 온도의 기름에서 적정 시간 동안 튀겨야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태를 유지할 수 있습니다. 이후 급속 냉동 과정을 거쳐 포장되기 때문에, 소비자는 언제 어디서든 갓 튀겨낸 듯한 맛을 즐길 수 있습니다.
다양한 토핑으로 넓어진 선택
핫도그는 단순히 소시지를 감싼 간식이 아닙니다. 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 감자 토핑, 설탕 코팅 등 다양한 재료를 활용해 소비자의 선택 폭을 넓혔습니다.
치즈가 늘어나는 재미, 감자가 더해진 고소함, 달콤한 설탕 토핑까지 취향에 맞춰 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 만족할 수 있습니다. 이런 다양성은 세계 시장에서도 큰 호응을 얻고 있습니다.
공장 위치와 택배 주문 꿀팁
충남 계룡에 위치한 공장은 단순한 제조 공간이 아니라, 한국을 대표하는 간식을 전 세계로 보내는 거대한 생산 기지입니다. 소비자들은 가까운 매장뿐 아니라 온라인을 통해서도 택배 주문을 할 수 있어 접근성이 높습니다.
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주문 꿀팁: 온라인 주문 시 제조일자와 유통기한을 반드시 확인해야 신선도를 보장받을 수 있습니다.
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보관 방법: 냉동 상태로 보관 후, 에어프라이어나 오븐에 조리하면 바삭함이 그대로 살아납니다.
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추천 구매 시기: 명절이나 방학 시즌에는 주문량이 급증하므로 미리 예약하는 것이 안전합니다.
자주 묻는 질문 Q&A
Q1. 택배 주문 후 배송은 얼마나 걸리나요?
보통 주문 후 2~3일 내 도착하며, 성수기에는 조금 더 소요될 수 있습니다.
Q2. 핫도그를 맛있게 조리하는 방법은 무엇인가요?
냉동 보관한 제품은 해동하지 않고 에어프라이어나 오븐에 바로 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
Q3. 대량 주문도 가능한가요?
네, 가능합니다. 다만 공장 생산 일정에 따라 배송 기간이 달라질 수 있으니 사전 문의가 필요합니다.
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