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점심시간만 되면 을지로 거리가 순식간에 북적이는 이유, 직장인이라면 다 아실 거예요. 생존을 위한 1시간이자, 오전의 피로를 회복해 오후를 버티게 해주는 소중한 시간.
생활의달인 ‘은둔식달’ 코너에서는 이런 직장인들의 발길을 붙잡는 일본 가정식 맛집을 소개한다고 해 자연스럽게 관심이 갔습니다. 오늘 방송에서 다룬 후토마끼 전문점을 정리해보겠습니다.
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점심시간마다 줄 서는 이유
을지로 지하상가에는 오래전부터 ‘점심 성지’로 불리는 식당들이 몰려 있습니다. 그중에서도 이번에 소개된 일본 가정식 식당은 문이 열리는 오전 11시부터 긴 대기줄이 생길 정도로 인기가 많다고 했습니다.
평일 점심시간에만 운영되고 마감이 오후 2시, 라스트오더가 1시 20분이기 때문에 시간 계산을 잘해야 먹을 수 있는 곳이기도 합니다. 짧은 점심시간을 쪼개 웨이팅을 감수하는 직장인들이 많다는 건 그만큼 맛과 만족도가 높다는 의미라는 생각이 들었습니다.
일본 가정식의 따뜻함
이곳이 사랑받는 이유는 단순히 배부르게 먹을 수 있어서가 아니라, 일본 현지 가정식의 정갈함과 따뜻함을 그대로 담아냈기 때문입니다. 가장 인기 있는 메뉴는 후토마끼와 달걀초밥이 함께 나오는 구성인데, 두 메뉴만으로도 정성과 풍성함이 느껴진다고 했습니다.
후토마끼는 큼직하게 말아낸 초밥김밥으로, 계란말이·오이·무절임·아보카도·새우튀김·생선류 등이 조화를 이루어 한입마다 다양한 식감과 맛이 살아납니다. 새콤달콤한 초밥밥에 고명들이 두툼하게 씹혀 든든함이 확실히 느껴지는 메뉴라고 하네요.
달걀초밥과 된장국의 조화
후토마끼만으로도 충분히 만족스럽지만, 이 집이 특별한 이유는 즉석에서 만들어 내는 달걀초밥 때문이라고 했습니다. 부드러우면서도 따뜻한 온기가 남아 있어 입안에서 흘러내리는 듯한 식감이 특징입니다.
여기에 구수한 된장국이 함께 나오는데, 바쁜 하루 속에서 잠시 쉬어가는 느낌을 주는 구성이라는 평가가 많았습니다. 일본에 가지 않아도 현지 느낌을 그대로 경험할 수 있다는 말이 괜히 나오는 게 아닌 듯합니다.
직장인들의 ‘점심 성지’가 된 이유
짧은 점심시간에 웨이팅을 감수하면서까지 사람들이 찾는 데에는 분명 이유가 있었습니다. 먼저 음식의 퀄리티가 안정적이고, 구성 자체가 깔끔하며, 무엇보다 ‘점심에 제대로 된 한 끼를 먹었다’는 만족감을 주기 때문입니다.
또한 지하상가라는 특성상 접근성이 좋고, 소박하지만 정성이 느껴지는 일본 가정식 스타일이 단골을 만든다는 느낌이 들었습니다. 생활의달인에서 ‘은둔식달’로 소개될 만큼 숨은 고수의 내공이 녹아 있는 곳이기도 하죠.
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