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요즘은 속이 편안한 집밥 같은 한 끼가 더 소중하게 느껴집니다. 자극적인 음식보다 자연 그대로의 향과 담백함이 그리워지는 날도 많아졌고요.
그런 가운데 6시내고향 고향투어에서 충주의 산나물비빔밥과 버섯전골이 소개되며 눈길을 끌었습니다. 그래서 어떤 매력이 있는 곳인지 오늘 차분하게 정리해보겠습니다.
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자연산 산나물비빔밥
이곳의 대표 메뉴는 주인이 직접 산에서 채취한 자연산 산나물로 만든 비빔밥입니다. 계절에 따라 12가지에서 많게는 14가지 정도의 산나물이 들어가고, 다른 채소는 거의 쓰지 않아 산나물 향이 그대로 살아 있습니다.
나물은 잘게 다져져 나와 비빌 때 식감이 고르게 섞이고, 집에서 담근 고추장과 참기름을 넣어 비비면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 자연스럽게 올라옵니다. 한 숟갈 먹고 나면 향부터 다르다는 게 바로 느껴질 정도로 담백합니다.
자연산 버섯전골
산나물비빔밥과 함께 많이 찾는 메뉴가 자연산 버섯전골입니다. 능이, 싸리, 송이 등 제철에 따라 다양한 버섯이 들어가고 국물은 맑고 깔끔한 편입니다.
양념이 과하지 않아 버섯 본연의 향이 살아 있고, 따뜻한 국물 한 숟갈에 몸이 풀리는 느낌이 듭니다.단체 손님이 많이 주문하는 메뉴이기도 하고, 하루 전이나 최소 한 시간 전에는 예약하면 더 편하게 즐길 수 있습니다.
직접 채취한 재료의 차이
이곳이 오래 사랑받는 이유는 재료가 다릅니다. 산에서 직접 가져온 나물과 버섯은 향이 진하고, 오래 손질한 나물 특유의 부드러움이 살아 있습니다.
반찬 역시 김치, 도라지무침, 두부 등 집에서 만든 반찬 위주라 자극적이지 않고 밥과 자연스럽게 어울립니다. 전체적으로 속이 편해지는 음식이라는 말이 잘 어울리는 구성입니다.
방문 분위기와 이용 팁
식당 안은 소박하지만 따뜻한 분위기이고 테이블 간격이 넓어 단체 방문도 어렵지 않습니다. 수안보 온천 인근이라 온천을 찾은 뒤 식사하러 들르는 분들도 많고, 평일에는 비교적 조용한 편입니다.
백숙이나 버섯전골은 미리 예약하면 기다림 없이 즐길 수 있고, 주차 공간도 여유 있는 편이라 자차 방문도 부담이 없습니다.
자극적인 음식에 지쳤거나 몸을 생각한 한 끼가 필요할 때라면, 충주의 산나물비빔밥과 버섯전골은 충분히 기억해둘 만한 선택이 될 것 같습니다.
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